法國《Fermipan》即發酵母

2017/03/13
法國《Fermipan》即發酵母
Brand Story.滿點精選品牌介紹

Fermipan 是全球第一大酵母製造廠法國Lesaffre SIL 集團製造,經營多年已成為烘焙界的翹楚。

Lesaffre SIL 集團擁有不斷成長的研發技術與實驗精神,致力於成為酵母界的領導科學家。

◇ 可直接加入食材中做混合,不需事先復水

◇ 提升酵母30~40%的活性

◇ 真空包裝品質穩定,擁有兩年保存期限

產品分為:

Fermipan Red (紅/低糖)即發乾酵母,適用於麵包配方糖份含量介於0-5%的麵糰製程(如歐式麵包)

Fermipan Brown(咖啡/高糖)即發乾酵母,適用於麵包配方糖份含量5%以上的麵糰製程(如包子、饅頭及台式甜麵包等)。

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